박막농축기는 가열몸체(Heated Body)와 구동축(Rotor) 2개의 주요한 부품으로 조립되어 있다. 가열부위에 유입된 제품은 임펠러 회전체 상부의 분배링에 의해 분배된다.
제품은 벽면을 나선형으로 내려오고, 임펠러에 의해 동체의 내부에 형성되어 있는 제품기둥은 강한 난류를 형성시켜 전열효과를 크게 상승시키고 물질전달(Mass transfer)을 일으키는데 임펠러의 원주 속도는 4~12m/sec의 범위이며 기계적인 방법으로 초박막을 만들어 체류시간을 짧게하여 증발을 일으킨다.
증발된 증기는 상부 또는 하부를 통하여 응축기로 보내져 응축된다.
비휘발성 성분들은 하부로 배출된다. 난류를 일으키는 제품기 등에 의해 연속적으로 세정되어 가열부의 오염이 최소화되고 대부분의 제품 또는 잔량은 농축된다.
특징
